Agridoce, suculento e saboroso – estou me referindo ao delicioso tomate de árvore.

Muitas pessoas não conhecem essa fruta ou a chamam por outro nome. Entre suas denominações populares estão tomate-francês, tomate-maracujá, tamarillo e tomate-inglês.

O tomate de árvore (Solanum betaceum) é nativo dos Andes, na América do Sul, e muito semelhante ao tomate. Sua parte externa é firme e carnuda e seu consumo deve ser evitado, pois é amarga. Já o seu centro possui uma textura gelatinosa, com pequenas sementes comestíveis. Seu sabor varia de acordo com a coloração, sendo encontrado nos tons de vermelho, amarelo e laranja. Os mais vermelhos são macios e de sabor adocicado, enquanto que os amarelos são mais consistentes e ácidos.

Seu ótimo paladar faz com que seja facilmente incluído em diversas receitas, como saladas de frutas, sobremesas, molhos ou até mesmo utilizado em sucos e geleias. Também vale misturá-lo no arroz, que ficará rosado e com um gostinho levemente cítrico, promovendo uma transformação num prato comum da nossa culinária.

Principais benefícios
• Rico em fibras e possui leve efeito laxante: nossos intestinos agradecem;
• Alta quantidade de antioxidantes: xô doenças;

• alta concentração de pró-vitamina A, o que promove uma melhora da visão e um bronzeado maravilhoso;

• não possui calorias – altamente recomendado em dietas para perda de peso;

• auxilia no controle da pressão alta e no desenvolvimento do sistema nervoso, melhora gripes e diminui o colesterol.

Essa fruta nasce de uma árvore de pequeno porte, que é facilmente cultivada e não requer cuidados especiais, mas que sofre muito com baixas temperaturas, assim como o tomate convencional, por isso deve ser protegida no inverno. Suas folhas podem ser aplicadas como cataplasmas quentes para tratar a inflamação das amígdalas e condições gerais da garganta. Consumir o tomate de árvore diariamente em nossa dieta fornecerá vitaminas, minerais (cálcio, ferro, fósforo e magnésio) e uma série de nutrientes essenciais para o nosso corpo.

Agora que você já conhece todas as características e benefícios do tomate de árvore, vai aqui uma super dica: consuma sem moderação!